LES MACARONS PARISIENS PAR NATURE DE CACAO

Le macaron est l'un des classiques de la pâtisserie française. Avec une surface lisse et colorée, il est constitué de deux fines coques collées entre elles par une ganache. Il se caractérise par une croûte légèrement croquante et un intérieur fondant. Cette invention daterait de 1862 et serait attribuée à Pierre Desfontaines, petit-fils du célèbre pâtissier parisien Louis-Ernest Ladurée. En 2021, le macaron est encore et toujours un best seller chez Nature de Cacao.